صحة / المرسال almrsal

اخبار الصحة أنواع الخل المختلفة وفوائدها المذهلة

  • 1/5
  • 2/5
  • 3/5
  • 4/5
  • 5/5

قد تندهش حين تعرف أن  هناك عشرات الأنواع من الخل متوفرة في الأسواق ، بعيدا عن الخل الأبيض وخل التفاح ،ومن أكثر هذه الأنواع شهرة في الهند الخل المقطر وخل التفاح ، والمعروفان بفوائدهما الصحية المتعددة و منافعهما في مجال التجميل .

ينتج الخل في الواقع عن طريق تخمير السائل الكحولي (وهو عبارة عن سائل سكري تم تخميره مسبقا لإنتاج الإيثانول ) ، بواسطة بكتريا حمض الخلليك ، وتستخدم عدة مكونات أخرى في عملية التخمير مثل جوز الهند ، الأرز ، التمر ، البرسيمون ، العسل وغيرهم ، لتصنيع الخل .

بعض أنواع الخل المختلفة وفوائدها المدهشة :

1- خل التفاح : يعتبر خل التفاح من أكثر الأنواع الشائعة المستخدمة في الهند وبالمثل في الولايات الممتحدة الأمريكية ، ينتج اللون الأصفر الشاحب لهذا الخل عن إستخدام التفاح المضغوط لتصنيعه مضافا إليه نكهة الفواكه ، يستخدم خل التفاح بشكل عام عن طريق إضافته لتنكيه السلطة ، صنع المخللات أو التتبيلات المختلفة .

المنافع الصحية لخل التفاح : يتميز خل التفاح بمنافع صحية عديدة ومختلفة ، حيث يساعد في التخلص من بعض المشكلات المتعلقة بالجهاز الهضمي ، ومفيد جدا لإنقاص الوزن ، كما يعد علاجا ممتازا لمشكلات صحية عديدة منها تلطيف الحلق ، خفض مستوى الكوليسترول في الدم ويعالج عسر الهضم ، لاتتوقف منافع خل التفاح هنا بل يساعد في الحصول على بشرة صافية ومشرقة .

2- الخل الأبيض / الأحمر : يعرف أيضا بإسم الخل التقليدي ، ويستخدم في طهي الطعام ، يصنع الخل الأبيض / الأحمر من خليط من النبيذ الأبيض أو الأحمر ، ويستخدم بشكل كبير في الدول الأجنبية ، يتميز الخل الأبيض بمذاقه الحاد المنعش ويستخدم في إعداد وصفات الدجاج والأسماك  ، بينما الخل الأحمر مذاقه يحتوي على نكهة الراسبري وهو جيدا لإعداد اللحوم الحمراء .

المنافع الصحية للخل التقليدي : يستخدم هذا الخل في علاج عسر الهضم ، ويعتبر من المكونات المفيدة لتبطيئ علامات التقدم في السن عند الأشحاص ، يحتوي الخل الأبيض والأحمر على حمض الخلليك ، والذي يفيد بشكل هائل في تقليل دهون الجسم ، لذلك تناول ملعقة من الخل التقليدي يساعدك في التخلص من التجاعيد ويضفي على بشرتك نضارة وإشراق .

3- خل الأرز : يعتبر هذا النوع من أقدم أنواع الخل ، ولم يحظى شهرة في مجال تصنيع الخل الصحي ، ويصنع خل الأرز من نبيذ الأرز المختمر ، ويتميز بألوانه المختلفة الأبيض ، الأحمر والأسود ، كما يوجد بنكهات أو بدون نكهات ، يستخدم النوع الأبيض في صنع المخلل الخضروات ، أما الأحمر يستخدم في صنع الصلصات والغموس المميزين .

المنافع الصحية لخل الأرز : يساعد خل الأرز في تحسين عملية الهضم ، نظرا لما يحتويه من كمية هائلة من حمض الخلليك ، ويعمل على محاربة التعب لأنه يتميز بكمية معتدلة من حمض الأمينو ، ويعرف أيضا بقدرته على تحسين صحة القلب  ، الكبد والجهاز المناعي في الجسم .

4- الخل البلسمي : يعرف الخل البلسمي بلونه البني الداكن منذ القدم ، ويصنع من العنب غير المختمر ، لا يتشابه الخل البلسمي مع الأنواع الأخرى في مكوناته ، فلا يستخدم الكحول المختمر مسبقا في تصنيعه ، وهذا سبب شهرته في إيطاليا ، حيث يصنع فقط من العنب ويترك ليعتق مثل النبيذ .

المنافع الصحية للخل البلسمي : يتميز الخل البلسمي بمضادات الأكسدة ، لذلك يستطيع أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، كما يحتوي كمية قليلة من الكوليسترول و الدهون المشبعة ، فيعتبر من المكونات الغير ضارة للصحة ، كما يحمي من مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية ويعمل كمسكن للآلام .

5- خل الشعير : يتميز خل الشعير بلونه الذهبي الخفيف ، ويعرف في أستراليا ، ألمانيا وهولندا ، ويصنع من الشعير ومشروب الشعير ، وهو حاد المذاق ، يحتوي هذا الخل على حمض الخلليك المخفف من 4-8% ، مما يجعله ممتازا للتحكم في الوزن .

المنافع الصحجية لخل الشعير : يساعد خل الشعير في التحكم في مستوى السكر في الدم ، وخصوصا سكر الدرجة 2 ، يستخدم في الحميات لإضافة النكهات دون كسب سعرات حرارية زائدة ، مما يحعل عملية التحكم في الوزن أمرا يسيرا ، كما يساعد الحمض الموجود به على خفض نسبة الكوليسترول بشكل فعال .

6- خل قصب السكر : والمعروف بخل القصب ، والمستخلص من قصب السكر ويستخدم بشكل شائع في الفلبين ، ومذاقة مماثلا لخل الأرز، وعلى الرغم من شهرتة بقصب السكر ، إلا أن مذاقته ليس حلوا كباقي أنواع الخل السابقة .

المنافع الصحية لخل قصب السكر : يحتوي هذا الخل على خصائص مضادة للشيخوخة ، والتي تمنع ظهور علامات التقدم في السن ، كما يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ، وأثبتت فاعليته في علاج إلتهاب طبلة الأذن الحبيبي .

ملحوظة: مضمون هذا الخبر نقل من المرسال almrsal من خلال الرابط التالي المرسال almrsal ولا يعبر عن وجهة نظر خبر 24 وانما تم نقله بمحتواه كما هو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر.

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

قد تقرأ أيضا